Nyttigt godis

Lite sommarpyssel som slutar i supernyttigt godis.

Smält blockchoklad med lite grädde.

Doppa jordgubbarna till hälften i choklad och sedan i kokosflingor.

Låt stelna på "bakplåtspappers"klädd bricka i kylen.

Klart!

Lite fakta om alla nyttigheter:

Jordgubbar är rikt på vitamin C som är en viktig antioxidant och

stimulerar kroppens upptag av järn. Jordgubbar är också rika på

B-vitaminet folsyra som är viktigt för bla celldelningen.

Choklad innehåller samma typ av antioxidanter som finns i rött vin.

Dessa antioxidanter kan minska risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar.
Det finns ett samband mellan att äta choklad och att vara kär och lycklig.

I choklad finns serotonin, en signalsubstans i hjärnan,

som har samma goda inverkan på humöret som solljus.

Kokosnöten, som egentligen är ett frö, är både näringsrik och god.

Den är ganska proteinrik och har ett lågt GI.

Kokos bidrar till ett bättre immunförsvar, den har antibakteriella egenskaper.

Kokos och kokosfett ger bättre blodfetter. 

Kokos är bra för magen. 

Kokos gör dig mätt och höjer din ämnesomsättning

Källa: Internet

Rosor

Vilket långt blogguppehåll det blev?!

Det var verkligen inte meningen.

Brukar kika in ibland och förundras

att det trots att jag inget skriver finns människor som tittar in här.

I sommar har jag planterat två rosor.

En gul som heter Friesia och en gulrosa Peace.

Den lilla rosa är en sån där morsdagsros som

säljs i parti och minut och den har jag inget namn på,

men den kämpar på i rabatten sen flera år tillbaka.

Hoppas nu mina nya taggiga vänner överlever.

Jag tror inte zon 5 är den snällaste platsen för rosor.

Friesia

Peace

Mors lilla ros...

Känner ni doften, Mmm den är underbar. :-)

Happy lill-lördag

Gunilla

Garagestädning

Vaknade i lördags med en enorm städ- och röjlust.

Sen om det bara var tillfälligt, det ska jag låta vara osagt.

Det var väl Feng shui-kursen som spökade och

det dassiga regniga vädret.

Nåväl, fick även med sambon på det hela och vi drog igång en rejäl

röjning i garaget så nu är släpvagnen full med diverse skräp och

det finns nästan plats för en bil i garaget nu. :-)

Forsatte även på söndagen med städning av alla hyllor därinne.

Solen sken hela dagen och vi fick även en del gjort ute på gården.

Så var vår klapp på axeln. Oj, vad vi var duktiga!

På kvällen firade vi med kladdkaka och vispgrädde för

nån belöning för mödan ska man ju ha.

Så nu väntar jag bara på att nästa städ- och röjanfall ska slå till,

men än känns det inte minsta pirr i städarmen.

Fast å andra sidan, det är nyttigt med lite lata dagar oxå.

Trevlig tisdag!!

Feng Shui

I går kväll var jag på Feng Shui-kurs som Kerstin Lindeberg höll i.

Kerstin har företaget Gladiolusen här i Sundsvall.

Så nu har jag lärt mig att rensa i röran och hur möbler mm ska placeras för

att man ska må bra och få ut det bästa av livet.

Hon hade med sig en del böcker i ämnet och boken nedan var

en som hon rekommenderade.

Boken "Rensa i röran med feng shui" finns på Adlibris och jag

tyckte den verkade riktigt bra.

Den kändes lättläst och med olika råd att ta till sig.

Så nu hoppas jag få tid att städa och röja upp lite här hemma i helgen.

Låter kanske inte så kul men jag ser ändå fram emot det.

Man mår ju så bra av att göra sig av med lite prylar.

Problemet är väl vad man ska göra med allt.

Lite trist att slänga riktiga prylar på tippen.

Trevlig helg / Nilla

Edsåsdalen med omnejd

Ja nu är vintercampingsäsongen slut för den här gången.

Åker dit och hämtar hem husvagnen framöver när snön försvunnit.

Fotona är från påsklovet och solen lyste mest med sin frånvaro.

Det var så klart lite trist men å andra sidan höll ju snön så mycket bättre.

Bilden ovan är från Ytterstvallen, dit vi skotrade en dag.

Det här är oxå därifrån.

Det såldes våfflor i en av stugorna.

Verkar vara ett välbesökt utflyktsställe för både skid- och skoteråkare.

Under samma skotertur var vi till Platåkåtan och det här var utsikten från densamma.

För mig som inte är så insatt i laviner och sånt så känns väl det här snööverhänget

lite som nåt som skulle kunna lossna och bli smått farligt.

De små svarta prickarna i snön nedan är barn som åker rutschkana.

Kan inte riktigt känna att jag skulle vilja att Philip skulle leka där.

Men som sagt, vet inte så mycket om laviner.

Här myser vi i snön på Renfjället, en av de stunder då solen visade sig.

Bröderna Lindblom med familjer.

Christer står dock bakom kameran.

Foto över campingen från vår plats.

Knepigt folk som tränger ihop sig i små plåtlådor så här.

But I love it!

Ha de bäst!

Gunilla

Nyskördat, nyplockat och ett litet recept

"Det ska va gött å leva..."

och i dag har det varit en helt fantastisk söndag.

Vilket underbart väder!

 Jag har krattat i två timmar så det

känns i hela kroppen men även unnat mig en kopp kaffe i solen.

För man måste ju återhämta sig emellanåt. :-)

Plockat vitsippor.

Det är nåt särskilt med de första vårblommorna.

Snart blir det grillad älg och potatissallad med mina första primörer.

Hittade minsann lite gräslök i växthuset. Inte illa.

Kan förresten bjussa på receptet på potatissalladen.

Det är superenkelt och lite "man-tager-vad-man-haver".

Så här gjorde jag i dag.

Potatissallad

1 påse örtagårdsdressing blandas enligt förpackning

1 msk äppelcidervinäger

1 stor klyfta vitlök, rivs i

2 msk kapris

Strimlad soltorkad tomat (efter tycke)

strimlad rödlök

1 förp fetaost

åsså en massa kokt skivad potatis

lite klippt gräslök

salt & peppar

Blandas och avnjutes med grillat kött, korv, lax eller bara som det är.

Ha en bra dag

Gunilla

Snart påsk

Köpte och planterade ut lite påskliljor och

penseer förra helgen.

Nu när snön försvann så ovanligt tidigt vill jag ha lite blommor ute.

Tyvärr har det snöat både natten som var och i fredags kväll. Typiskt.

Påskat till det lite i en flätad korg.

Den här helgen har den fått stå i snö i två omgångar!!

Inte roligt.

Men de tappra små blommorna verkar ha klarat snön bra, skönt.

Sonen fick "äran" att pynta ett björkris inomhus.

Ska det vara så ska det vara.

Färgigt och glatt så har det blivit för mig sen jag

"gick in i väggen".

Känns som om färger är läkande för mig för tillfället.

Påskhelgen tillbringar vi i vår husvagn så därför vill

hinna ha lite påskpyntat hemmavid innan vi åker iväg till fjälls.

Den lilla kycklingen ovan har jag haft sen jag var liten.

Den är lite skamfilad och dann men en sån där sak som

man håller kär ändå. Ett "måste" för mig i påsktider.

Kram / Gunilla

Knåda och vik

Brödet i förra inlägget blev jättebra.

Kan varmt rekommendera att vika ert eget bröd.

Lite småjoxigt och tidsödande, men om man ändå är hemma och

har tid nån gång så är det absolut värt mödan.

Kan lägga ut recept om någon vill ha.

Tyvärr har jag ingen bild då brödet som nästan åts upp i ett glufs

och det får jag väl anse som positivt.

I brist på foton av brödet kan jag ju plocka in ett nytaget kort av vår "lilla" katt Tusse.

Eller liten och liten...

Han väger drygt 7 kilo och är snäll så han nästan är dum.

Mamman var skogskatt och pappan, ja det vet nog bara mamman....

Ha en fortsatt bra dag!

Nilla

Att baka bröd



Beställde boken ovan på bokrean i år. Den heter

"Enklare bröd : recept på knådfria bröd med och utan surdeg"

av Martin Johansson.

Alla bröden (tror jag) bakas på jäst som jäser i kall vätska,

vanligen vatten.

Sen ska de endera jäsa ett halvt dygn eller så jäser de i 4 timmar samtidigt som man

viker och donar med degen varje halvtimme.

Det är det sista jag har provat än så länge.

Först bakade jag ett olivbröd som blev jättesmarrigt.

Hård skorpa och så där håligt och svampigt som bageribröd kan vara.

Hmm, ser nu att håligt och svampigt kanske

inte låter så där jättesmarrigt direkt.

Sen bakade jag nåt bröd med kaffesmak och det fick jag nog äta upp själv.

Varken man eller barn fick i sig några större mängder.

Det var hårt, torrt och kompakt till max, och i ärlighetens namn inte så gott.

Just nu har jag börjat "vika" ett vitt enkelt bröd och eftersom jag nu är inne på tredje

försöket så frångår jag receptet och tillsätter lite russin och tranbär.

Finns de i familjen som påstår att jag aldrig kan följa ett recept?!

Jag förstår inte alls vad de talar om.

Så om några timmar får vi svaret om det här blev gott eller om det

oxå kan användas som mordvapen eller dylikt.

Ha en bra tisdag/ Gunilla

Lite nytt

Här är det långt mellan inläggen.

Jag är fortfarande sjukskriven på halvtid tills mitten av mars.

Sen får vi se hur det känns.

Min ork /lust att blogga är rätt begränsad.

Utmattningssyndrom, sägs det att jag lider av.

Stress skulle nog jag vilja kalla det eller en massa ångest som ploppar upp

när jag minst anar det som ett tryck över bröstet och hjärnan som går

på högvarv rätt som det är, utan anledning.

Obehagligt och jäkligt irriterande.

Men det är väl kroppens sätt att säga ifrån, att nu ska jag ta det lite lugnt.

Det ska nog bli bra, bara tiden har sin gång.

Nåväl, nog om det.

I november fick jag en kycklinggul riceform som visade sig vara helt krackelerad

så nu är den bytt mot den duvblå här ovan.

Gillar den skarpt.

Har även köpt de söta skålarna nedan.



De är från miljögården och hela den här serien "Maison" har så mycket fint.

Shoppat har jag gjort på Fröken fräken i Skönsberg.

De säljer även via nätet.

Hjälpsamma tjejer som jobbar där.

Snart dags för Mästerkockarna.

Känns lite oklart vem som är min favorit i år.

Kanske Urban.

Trevlig "lill-lördag".

Gunilla

Mera vinter

Plockar in en bild från "fejan" här på bloggen.

En skotertur med korvgrillning kan vara riktigt mysigt.

Så här vackert är det i skogen runt Indal för tillfället.

Så mycket vitt i träden. Nästan så man väntar sig att en

tomte ska titta fram bakom nån gran.

Trevlig kväll
Gunilla

Vintern är vacker

Mycket promenader har det blivit denna vinter och jag måste

säga att alla årstider har ju sin tjusning.

Bilderna är från samhället där jag bor.

I bakgrunden skymtar Hallstaberget.

Lite trollskt med dimmorna.

Kvarnån mer frusen nu än när jag fotade.

Vacker där den slingrar sig fram.

Indals kyrka.

Inte för att jag är så värst kyrklig men byggnaderna i sig är ju fina.

Ha en bra helg!

Nilla

Saffransmuffins

Hej vänner

Förvånas varje gång jag öppnar min blogg att det fortfarande är nån som tittar in här

trots att jag inte skrivit något på väldigt länge.

I slutet av november i fjol så blev jag sjukskriven då jag "blev utbränd" eller

vad jag nu ska kalla det. Jag slutade sova och drabbades även av andra otrevliga stress-symptom.

Har sen dess varit hemma från jobbet och försökt få rätsida på tillvaron igen.

Trodde aldrig att jag skulle hamna i en sådan situation

men så säger visst många som drabbas av detsamma, vad jag förstått.

Nu gäller det att skynda långsamt och försöka komma på banan igen

men i andra spår än de jag tydligen inte mäktade med förut.

Så här kommer bara att bloggas när jag verkligen vill och orkar.

Att prioritera att INTE göra saker är nummer ett för mig.

Här kommer nu ett recept på en saffranskaka som jag gjorde då det

blivit saffran kvar efter lussebullebaket eller rättare sagt lussebullarna

som aldrig blev bakade av ovan nämnda anledning.

Klicka på bilden nedan så blir receptet större.

Jag gjorde muffins istället för långpannekaka och det blev gott.

Ha det bra och ta det lugnt.

Kramar Gunilla