Strawberry banana cream pie

Har lovat lägga ut receptet på pajen jag bjöd på i midsommar.

Jag har plockat receptet från den jättesmarriga bloggen Kalasgott och förenklat det.

Så håll till godo:

Strawberry Banana Cream Pie

Pajskal

150g mjukt Smör

3 dl Vetemjöl

3/4 dl Strösocker

1 nypa Salt

Fyllning

5 dl Vaniljkräm (kokade av pås-marsansås, låt svalna)

3 dl Vispgrädde

½ tub kolasås

3 Bananer

500g färska Jordgubbar

Gör så här

Pajskal: Mixa/Knåda alla ihop alla ingredienser till en fin och jämn deg.

Tryck ut degen i en pajform och grädda pajskalet i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20-25 min.

Låt pajskalet svalna.

Fyllning:

Vispa grädden fluffig och rör ned  kolasåsen.

Bred ut vaniljkrämen över pajskalet och lägg på de skivade banerna.

Täck banerna med kolagrädden, skiva jordgubbarna och lägg dem fint på toppen.

Ljuvligt gott och säkert ännu godare enligt "Kalasgotts"-orginalrecept.

Kan även tipsa om de fantastiska gobitarna "Oooey goooey brownies" från samma hemsida.

Sött och gott fick det bli idag.

// Nilla

Tjoho, jag vann !!

Inte ofta jag har tur i lotterier men idag vann jag tredje pris på Pias lotteri som fanns på hennes fina blogg Atelje Skogslyckan.

Hoppas det är okej att jag lånar din bild på örhängena som är gjorda av Beatrice Lovén.

Pia bor i ett jättevackert hus.

Gå in och ta en titt via länken ovan.

Där kan du även komma vidare till Atelje Skogslyckans Webshop.

Ha en bra kväll / Nilla

Åter till verkligheten.

Då var midsommarhelgen till ända.

Som det sägs, tiden går fort när man har roligt.

Tack alla, som firade midsommar med oss.

Det var trevligt som alltid.

Och allt hann vi med trots regn och åskskurar blandat med lite sol och blåst.

Brännbollsmatchen känns både här och där i kroppen.

Vädret var det lite si och så med men de här fotona togs med mobilen i dag (söndag) och då var det bara sol.

På midsommardagen åt vi surströmming som nog är bland det godaste jag vet.

Hoppas ni nu inte bojkottar min blogg för såna uttalanden. :)

Men det är en av få maträtter som kan få tandvattnet att rinna till av bara tanken.

Som tur är har vi likasinnade i bekantskapskretsen.

Det får vara allt för idag.

Har lovat att lägga in lite efterrättsrecept men det får bli en annan dag.

Hoppas ni har det bra !

Gunilla

Mitt i ingenstans...

...ligger vårt torp som vi alltid tillbringar midsommarhelgen i.

Där finns ingen el, inget vatten, ingen toa, bara utedass.

Ingen granne på flera kilometer, bara skog, djur (läs mygg) och ett stort lugn.

Vi kommer att bli drygt 30 personer, både barn och vuxna.

Hoppas nu bara vädret kommer att vara på vår sida.

Gamla dörrar kan vara vackra eller hur ?

I går var vi till torpet och kollade läget inför midsommar och jag passade på att knäppa lite kort med mobilen.

Här uppe tillbringar barnen gärna en och annan stund.

Sonen fick prova att skjuta på en 0,5 l-PETflaska som hängde 20 m bort i ett snöre.

Han var riktigt duktig på att träffa trots att flaskan blåste lätt i vinden.

Han lyckades faktiskt skjuta bort korken !

Här kommer även årets brännbollsmatch äga rum.

Det brukar vara riktigt skoj och kännas i gammelkroppen efteråt. :)

Ha en trevlig midsommar med god mat, trevligt sällskap och kanske en liten nubbe !!

Det ska jag.

Kram Gunilla

Trädgårdsarbete och kyla

Idag värker det i musklerna i hela kroppen.

Det känns att kontorskroppen har fått så den teg. :)

Gårdagen tillbringades i växthuset och ute i trädgården.

Det är så mycket som ska fixas.

Ligger efter på alla fronter. Alla krukor ska planteras liksom växthus, odlingslådor och rabatter.

Det har liksom inte blivit gjort då det varit så kallt ute och inspirationen har inte infunnit sig.

Kanske är jag till och med för sent ute ?

Nåja, hann ganska mycket igår ändå.

När jag gick in vid 17:30 för att magen kurrade betänkligt så slog det mig att, shit jag har missat hela det kungliga bröllopet !! Hade faktiskt tänkt bänka mig och se i alla fall lite av själva vigseln.

Men men, jag får väl tro att det kommer att visas ett antal gånger i efterskott.

Sambon roar sig med vedhögen.

Kanske till grannarnas förtret, vad vet jag.

Det låter rätt mycket när han sågar med motorsåg och kör vedkap.

I dag får jag fortsätta jobbet ute.

Men nu måste väl ändå värmen komma ?

Klockan är 10.00 på morgonen och bara +8 grader ute !!

Vad är det här egentligen ?

Vart tog den globala uppvärmningen vägen ?

Ha en bra dag !!

Gunilla

Lite shopping

Har shoppat runt lite och skaffat lite nya nödvändiga prylar.

Två kronor som denna men i olika storlek.

Vet inte riktigt vad jag ska göra med dem än, men det är angenäma bekymmer.

Det blev även en liten emaljkanna från IKEA.

Alltid roligt med lite nya prylar.

Trevlig onsdag !!

Patriks favorit-teakakor

Grått och trist väder ute idag så vad passar bättre än att bjuda på lite nybakade teakakor.

Bullarna är superenkla att baka och blir mycket goda.

Här kommer receptet.

Patriks favorit-teakakor

100 g jäst (2 pkt)

1 liter 37gradig mjölk eller vatten

100 g smält smör

1 tsk salt

2 dl socker

vetemjöl ( till en inte alltför fast deg)

(3 dl havregryn, om man vill)

Gör så här:

Smula jästen i degbunken.

Smält smör och blanda med vätskan till 37 grader.

Häll vätskan över jästen.

Tillsätt salt, socker, mjöl och ev. havregryn.

Knåda degen tills den är slät.

Jäs en timme eller så.

Lägg upp på bakbord och gör drygt handflatestora teakakor

(bearbeta inte degen så mycket här)

som sedan får jäsa på bakplåtspappersklädd plåt cirka en halvtimme.

8 stycken per plåt blir lagom.

Grädda sedan i ugnen runt 10 minuter i 200 grader.

Trevlig lördag !!

Förkylt...

Den här veckan har väl inte barit en av årets trebligare direkt.

Den började med VAB , sonen var hemma två dagar,

men sen trillade jag själb dit och bleb jätteförkyld.

Halsont, snubig, febrig och hostig.

Hoppas kobba igen med nya tag nästa vecka igen. snörvel.....

Nåväl, det finns hopp om livet. :)

Hoppas ni har det bra !!

Solen skiner åtminstone och det är inte illa !    :)

Ha de bäst !!

Gunilla

Någon som vet vad detta är ?

Utanför mitt jobb finns en liten park runt en tjärn som heter Bünsowska tjärnen.

Där har det planteras buskar/träd som har blommat så fint.

Men vad är det för buske ?

Någon som vet ?

De är iallafall jättevackra.

Ha en bra dag !

Nasi goreng

I dag bjuder jag på min egen variant av Nasi goreng.

Det blir jättemycket mat och är väldigt gott.

Inga särskilda mått eller tider.

Det blir bra ändå.

Kålen ska vara lite al dente.

Så var så goda !!

Nasi goreng

Ugn 175 grader

1 vitkålshuvud (strimlas fint)

1 purjolök som skivas

olja

1-2 paprikor (valfri färg, strimlas)

0,5 - 1kg kyckling, bogfläsk, skinka eller fläskfilé

soya

vitlök (hackas fint)

curry

sambal oelek

500 g räkor (skalas)

1 burk skivad ananas

5 dl ris

Koka ris enligt förpackningen.

Köttet strimlas och läggs i soya/vitlöksblandning.

Vitkål och purjo läggs i en hög långpanna

och curry och ett par tsk sambal strös på.

Ringla över rejält med olja.

In i ugnen, rör om då och då så kålen blir stekt och allt blandas.

Köttet steks i sin marinad med lite olja.

Efter att kålen varit i ugnen ett tag läggs även kokta riset, paprikorna,

och det stekta köttet i.

När det hela anses vara lagomt i tuggmotstånd, ta ut formen och lägg i räkor och ananasbitar och servera.

Sambal oelek efter behag.

Tid...

Tid borde inte vara en bristvara. Den finns ju jämt men det känns inte så.

För tillfället är det så mycket aktiviteter hela tiden att man inte hinner det man verkligen vill.

Vårt sovrum som håller på att renoveras är långt ifrån klart.

Kanske, kanske kan vi börja tapetsera i kväll om det finns ork och tid. :)

Ha en bra dag och utnyttja tiden på bästa sätt om så bara för att slappa på en äng

eller ta en tur med båten.

Kram !!