Nasi goreng

I dag bjuder jag på min egen variant av Nasi goreng.

Det blir jättemycket mat och är väldigt gott.

Inga särskilda mått eller tider.

Det blir bra ändå.

Kålen ska vara lite al dente.

Så var så goda !!

Nasi goreng

Ugn 175 grader

1 vitkålshuvud (strimlas fint)

1 purjolök som skivas

olja

1-2 paprikor (valfri färg, strimlas)

0,5 - 1kg kyckling, bogfläsk, skinka eller fläskfilé

soya

vitlök (hackas fint)

curry

sambal oelek

500 g räkor (skalas)

1 burk skivad ananas

5 dl ris

Koka ris enligt förpackningen.

Köttet strimlas och läggs i soya/vitlöksblandning.

Vitkål och purjo läggs i en hög långpanna

och curry och ett par tsk sambal strös på.

Ringla över rejält med olja.

In i ugnen, rör om då och då så kålen blir stekt och allt blandas.

Köttet steks i sin marinad med lite olja.

Efter att kålen varit i ugnen ett tag läggs även kokta riset, paprikorna,

och det stekta köttet i.

När det hela anses vara lagomt i tuggmotstånd, ta ut formen och lägg i räkor och ananasbitar och servera.

Sambal oelek efter behag.