Enkel fisksoppa och årets första skörd

Har klippt ner gräslök för infrysning.

Alltid bra att hitta i frysen på vintern.

I dag vill jag bjuda er på en enkel men otroligt god fisksoppa.

Så här kommer receptet.

Enkel fisksoppa

2 paprikor av valfri färg

1 purjolök

1 gul lök

2 morötter

1 msk curry

1 msk timjan

1 msk dragon

3 dl vitt vin

1 burk el. tetra krossade tomater

6 dl fiskbuljong (2 tärningar)

3 dl grädde

500 g torsk el. lax

räkor

(musslor)

salt & peppar

Hacka grönsaker och fräs med kryddorna

Tillsätt vin och tomater, koka 2 minuter

Tillsätt buljong, koka 15 minuter

Red med 2 msk mjöl &1,5 dl vatten, koka 5 minuter

Tillsätt grädden och koka upp

Lägg i fisken och sjud sakta 4-5 minuter

Smaka av

Strö över räkor och musslor före servering (koka ej dessa)

Gott till: vitt bröd, creme fraiche (ev. med vitlök) och ett vitt vin

Smaklig måltid !!