lördag 30 april 2011

Påsksallad/högtidssallad


Denna sallad gjorde jag i påsk och den blev riktigt god.
Användbar på bufféer, istället för potatissallad, till grillat,
starka korvar, fisk, kyckling eller bara som den är.

Här kommer receptet.

Påsksallad - högtidssallad
(ca 1,5-2 liter)
3 medelstora morötter
4 stora potatisar (fast sort)
6 ägg
2 stora syrliga äpplen
5 medelstora saltgurkor el 10 cornicorns
½ purjolök
1 gul lök
2 msk äppelcidervinäger
1 tub äkta majonnäs
Salt
Vitpeppar
(Mängderna i receptet är riktlinjer)

Gör så här
Hårdkoka äggen. Koka potatis och morötter. Låt svalna.
Under tiden skalar man äpplen och saltgurkor och skär i mindre tärningar.
Purjolöken skärs i mindre bitar och löken hackas.
När det kokta svalnat, skalas och skärs de i mindre tärningar liksom tidigare råvaror.
Blanda allt i en stor bunke och smaka av.
Tillsätt majonnäs, lite i taget och blanda om.
Smaka av och ta så mycket att konsistensen känns bra
och att det är rätt balans mellan ingredienserna för just din smak.
Smaka slutligen av med vinäger, salt och peppar.
Bäst är salladen dagen efter och framåt.
Salladen håller sig bra i ca en vecka.

Trevlig Valborg !!
Gunilla

onsdag 27 april 2011

Åter från fjällen


Vilket fantastiskt påskväder vi haft.
+18 grader i skuggan och tokvarmt i solen även till fjälls.
Snön smälte med en rasande fart.
Slalombackarna fick stänga en efter en under helgen.


Och vad vi njöt i solen och av den. Helt underbart.


Vi tog en åktur upp till Renfjället för att väl där njuta av god macka på Vita Renen och
därefter ta på längdskidorna och åka en sväng.


Även här på fjället håller vintern på att släppa sitt grepp.


Först tog vi en tur uppför slalombacken tills vi insåg att vi även skulle åka
nerför i vingliga längdskidor. Vi är inte helt vana att gå på tur.
Åker mest slalom annars men det gick vägen. Inga vurpor alls.


Sen skidade vi ner till Edsåsdalen igen.
Åkte barärmade innan det var klart.


Sonen tillbringade dagarna på snowboard i Funparken.
Gick visst extra bra att göra trick då landningarna (vurporna) blev mjuka i snön.


I liften körde vi bitvis zick-zack mellan grästuvorna.


Det här blir nog sista snön på den här sidan sommaren.

Kram Gunilla

onsdag 20 april 2011

Glad Påsk

Vill bara önska Glad Påsk, i morgon bär det av till Blåkulla....


Eller så blir det en tur till Edsåsdalen och vår husvagn.
Hoppas på sol och kanske lite skidåkning om det finns någon snö kvar.


Sen hoppas jag att mina mini-påskliljor kanske blommar när vi kommer hem
i början av veckan igen.

Ha de bäst !
Nilla

måndag 18 april 2011

Vårskrik


Vilken härlig söndag vi hade här hemma igår.
En riktig solig varm vårdag.
Jag tog en prommis för att spana efter vårtecken och utföra vårskriket.
Man har väl sett Ronja Rövardotter.
Det måste ju vara bra att vädra lungorna lite.


Fann både vitsippor och tussilago.


Gick en sväng ner till Glömsta gravkullar.
Här grönskade det väl måttligt kan jag säga men vad det luktade vår.
Varm förmultnad jord. Tänk vilka konstiga dofter man uppskattar efter vintern.




Får gå ner hit en sväng när det blir grönt och vackert och liljekonvaljen står i blom.
Då är det nog ljuvligt att ta en fikapaus mitt i naturen.


Våren ger mig spring i benen, tyvärr mest i tanken och inte lika mycket
i kroppen. (fniss).



Härligt att vara ute i alla fall och våra dalgångar ger rätt bra motion även
om promenaden inte blir så lång.


Ha en bra dag.
Gunilla

fredag 15 april 2011

Årets första riktiga grillning


I kväll ska här grillas. Känns som årets första riktiga grillning.
Nog för att vi grillar året om men nu börjar det ju likna barmark på vår gård.


Har gått runt lite ute på gården för att se om nån blomma vågat sig upp.
En liten försiktig snödroppe var allt jag hittade och lite scilla i knopp.
Däremot har sorkarna farit fram som aldrig förr.
De har fullständigt barkat av mitt nya körsbärsträd så där sjönk de än mer i rang.
(om de nu hade nån sen förut).
Kan inte tro annat än att trädet kommer att dö.
30 cm av stammen är helt avbarkad med spår av små gnagartänder
och i gräsmattan kan man se gångarna de haft under snön.
Cirka 2 meter från körsbärsträdet låg ett runt litet bo av gräs.
Kan tro att det var deras närmaste restaurang, det trädet.
Inte mycket att göra så här i efterskott.

Nu ska jag återgå till grillbestyren.
Tur man har det att se framemot efter sorkhärjningarna.

Trevlig helg !
Nilla

torsdag 14 april 2011

Frösådd i tidningskrukor


Ibland fylls jag av olika ideér.
En del är bra och andra är mindre.
Det här tillhör kanske den senare kategorin...

Av nån outgrundlig anledning fick jag för mig att jag skulle vika mina egna
krukor och så tomatfrön däri.
Sagt och gjort, efter lite googlande så hittade jag det här "receptet" på
Origami pots och sen vek jag för brinnande livet.


Tjugo krukor á dryga minuten per kruka.
Sen har jag dessutom tejpat med beige papptejp  runt varje för att få bort "slejfarna" som
spretade ut och tog plats.
Sen har jag sått tomater i alla de olika former och färger.
Och minsann, vartenda frö grodde så nu roar jag mig allt
eftersom att dra upp plantorna då jag tänkt mig max en per kruka.


Tanken med det hela var att jag inte ska behöva skola om dem på annat
sätt än att sätta ner hela tidningskrukan i mjölktetror när de vuxit ur kostymen
om nu de här krukorna håller ihop tills det är dags.

Ett tips till er andra.
Det finns affärer som säljer jättebra krukor i plast.
Då slipper man kolsvarta tidningssvärte fingrar och ett rätt trist pysslande.

Ha de bäst !!
Nilla

fredag 8 april 2011

Underbart !!


Surströmming är räddad !!
Det blev inget förbud.
Underbart tycker jag som surströmmingsälskare.

Redan förra helgen åt vi surströmming för första gången i år.
Var ju rädd att den skulle förbjudas så det var ju bäst att passa på,
men nu kommer vi att kunna njuta framöver av denna norrländska delikatess.

Finns inget som kan få det att vattnas i munnen så mycket.

Trevlig helg !!
Nilla

onsdag 6 april 2011

Vårtecken


Än ligger snön vit på taken...
Nej, fullt så illa är det väl ändå inte men nästan.
Snön ligger vit på marken. :-) Tyvärr...
Nu kan även en snöälskare som jag erkänna att det räcker med vinter.

För ett par helger sen kom staren hit.
En hel flock visade det sig så nu känner jag pressen att mata dom.
Har gett den havregryn och nötter.
Har egentligen inte en aning om vad den äter ?
Nån där ute som vet ?

Den har ju ingen näbb för att öppna frön i alla fall.


Pellisarna är omplanterade och börjar kvickna till.
Lite taniga och spretiga än så länge men det ordnar nog sig.
Ska bli spännande och se hur blommorna blir då jag inte märkte de olika sorterna i höstas.

Ha en trevlig lill-lördag
// Gunilla

måndag 4 april 2011

Vårtrötthet ?


Hittade en sån härlig tonårsbild av vår katt Nisse.
Han brukar verkligen inte sitta så här numera men husses knä är
fortfarande en favorit.
Nisse är nu 5 år gammal.

Själv har jag hamnat i nån vårtrötthet.
Åkte på fasettledslåsning (eller vad det hette) mellan skulderbladen  förra veckan
och det var måttligt skönt. Känns som ett spännband runt kroppen och det blir svårt att andas.
Var till naprapat och fick det fixat. Inte trevligt det heller...

Så nu borde man ut och röra på gammelkroppen och det är då den stora tröttheten slår till.
Tog mig en tupplur i sängen istället.

Hörde några kloka ord i helgen.
"Den bästa motionen är den som blir gjord"
och det är nog helt sant.

Fast jag tar och skjuter upp mitt nya rörliga liv tills i morgon.
I dag är jag för trött.


Jag gör som Tusse, Nisses bror.
Lägger mig en stund, fast inte på strykbrädan, utan framför TVn.

Ha de bäst !!
Nilla


söndag 3 april 2011

Längtar efter grönt nu


Vilket surväder vi haft den här helgen.
Grått så in i bomben.
Himlen är grå, träden lika så och snön är även den mer grå än vit.


Kanske är det därför det smyger sig in grönt överallt hemma.
Det spritter inte direkt av grönska i träden ute och snön ligger meterdjup på tomten.
Känns som att i år blir den nog kvar till midsommar...


Vädret påverkar en verkligen.
I dag vore det nog skönast att bara krypa ner i sängen och somna om.

Jag vill ha SOL nu och grönt.

Kram Nilla